Pizza Margherita
Ингредиенты для 1 пиццы:
Тесто: 200гр муки, 100 мл воды, ¼ кубика дрожжей, 1 щепотка соли, 1 ст.ложка оливкового масла.
Наполнение: 100 гр помидор без кожицы, 600 гр маленьких помидор, 125 гр моцареллы, 3 веточки базилика, 2 ст.ложки приправы для пиццы Маргарита от Крещендо, 2 ст.ложки оливкового масла Сантини и CRESCENDO
Приготовление.
Тесто: смешайте дрожжи с водой комнатной температуры., добавьте 1 ст.ложку муки и дайте тесту подняться при
температуре 40 в течение 10 минут. Смешайте тесто с оставшейся мукой, добавьте оливковое масло, соль и замесите тесто в компактный комок. Затем оставьте доходить еще на 30 минут.
Наполнение: Очистите томаты от кожицы и разделите их на 4 части. Тонко нарежьте моцареллу и оборвите с базилика листья. Распределите очищенные томаты по поверхности раскатанного теста и посыпьте 1 ч. ложкой приправы для пиццы Маргарита от Крещендо. Положите нарезанные помидоры, моцареллу и листья базилика на тесто. Приготовление пиццы - 15 минут при 250. Затем сверху посыпать еще одно чайной ложкой приправы для пиццы Маргарита от Крещендо прямо перед подачей на стол.